Flan au fromage
Une recette de flan proposée par aurore02
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
175 g de farine 1 pincée de sel 1/2 cuil. a café de levure 40g de beurre 40g de saindoux 1 oignon 1 cuil. à soupe d'huile 2 oeufs 1/8 de L. de lait 3 cuil. à soupe de créme épaisse 1/2 cuil. a café de moutarde poivre 100g de gruyére
Préparation:
Mélangez la farine, sel et levure. Incorporez le saindoux et le beurre. Ajoutez de l'eau et faites une pate ferme.
Sur votre planche a patissierie, saupoudrée de farine, étalez la pate au rouleau, faites en sorte qu'elle puisse garnir un moule a tarte. Une fois dans le moule, piquez la avec une fourchette et mettez-la au frigo pdt que vous préparez la garniture.
Pelez l'oignon, coupez-le en gros morceaux. Chauffez l'huile dans une poéle, faites frire l'oignon, mettez-le sur la pate dans le moule. Fouettez les oeufs avec la creme et le lait. Ajoutez la moutarde et le poivre. Rapez le fromage, incorporez-le aux oeufs et mettez le tout sur la pate.
Faire cuire pdt 10 mn a four moyen puis diminuer la trempérature en milieu de cuisson et poursuivre pdt 25 à 30 mn.
Servir chaud avec une salade.
Mots-clés: fromage
Une portion (env. 90 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 19,6 g
Lipides 16,8 g
Publié par aurore02
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