Oeufs durs muscade au gratin
Une recette de gratin maison par aurore02
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Oeufs 100 Gr de gruyére rapé 50 Gr de beurre 1 Cuil. À soupe rase de farine 1 Grand verre de lait 2 Cuil. À soupe de créme fraiche Noix de muscade Sel et poivre
Préparation:
Faites durcir 4 oeufs a l'eau bouillante salée pdt 8 mn. Mettez a fondre 30 gr de beurre dans une casseole. Ajoutez la farine. Remuez pdt 2 mn puis ajouter le lait froid. Mélangez jusqu'a ébulition. Incorporez la créme fraiche. Salez, poivrez et parsemez d'un peu de muscade rapée. Laissez cuire encore 7 a 8 en mélangeant pour ne pas avoir de grumeaux. Hors du feu, ajoutez 75 g de gruyére rapé et un jaune d'oeuf. Battez vigoureusement.
Ecaillez les oeufs durs. Coupez-les en deux et déposez-les dans un plat a gratin. Nappez de sauce. Parsemez le dessus de gruyére et de noisette de beurre. Mettre au four jusqu'a ce que le dessus soit bien doré.
Servir chaud accompagnée d'une salade.
Mots-clés: oeufs
Une portion (env. 150 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 3,0 g
Lipides 26,6 g
Publié par aurore02
mijane
bravo pour les oeufs durs au gratin ,moi tout ce qui est gratiné je prends !!!!!!!!!!bizzzzzzzzzzzz