** Cake marbré "Merano" ou "expresso" : café - noisette - chocolat**
Une recette d' cake moelleuse par avocat & chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients (pour 6/8 personnes) :,
- 200 g de sucre ( complet),
- 200 g de noisettes moulues ( maison),
- 150 g de chocolat noir haché ( Ici 70 % ),
- 300 g de farine ,
- 1 sachet de poudre à lever( sans phosphates),
-1 pincée de sel ,
- 200 g de margarine fondue et refroidie,
- 4 oeufs battus,
- 2,5 dl de café très fort ( 25 CL) ,
- 5 G de café moulu pas lyophilisé ( 1 CC rase ),
Préparation:
Préparation :
Mélanger le sucre, Avec les oeufs battus jusqu'a ce que le mélange blanchisse, Tamiser la farine et la levure le sel. ajouter la margarine et 25 CL de café bien fort et malaxer le tout au batteur électrique.
Séparer la préparation obtenue en trois partie égales dans trois saladiers :
Dans une partie ajouter les noisettes moulues, Dans la deuxième potion de pâte le chocolat noir haché, et le café moulu dans la troisième.
Verser les trois préparations en alternance (une cuillère de chaque au centre du moule) dans un moule à cake de 35 cm chemisé et beurré ou en silicone et cuire à 180 degrés (Th 6) pendant environ 60 mn (à surveiller).
Note : pour une version plus express vous pouvez mélanger tous les ingrédients ensembles. (Le goût sera simplement plus homogène, uniforme).
Verdict : Nous avons vraiment beaucoup aimé ce cake, la texture est très moelleuse et fondante. Le marbrage n'est pas très flagrant à l' oeil une fois la cuisson terminée. Néanmoins cette version apporte une prédominance de saveurs différentes à chaque bouchées !
Une alliance parfaite qui offre une variation gustative très plaisante
Plus d'infos sur ce cake ici sur Mon Blog Avocat et Chocolat
Mots-clés: café noisette chocolat, cake, cake café, cake chocolat, cake expresso, cake merano, cake sucré
Une portion (env. 160 g) :
Calories 601 kcal
Protéines 15,7 g
Glucides 58,2 g
Lipides 29,9 g
Publié par avocat & chocolat
2 commentaires
Assaada
cette recette je l'a garde sous le coude car c'est une question de pri-o-ri-té!
Céci
Une merveille ce cake