** Divin ce cheesecake ricotta pistache & son pralin croustillant aux flocons d'avoine**
Une recette de cheesecake moelleuse par avocat & chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour le fond biscuité:1oo G de spéculos,100 G de Fromage blanc 0%,
Pour l'appareil fromager & pistaché:3 oeufs,175 G de Ricotta,50 G de sucre (canne complet pour moi)1 CC bombé de pâte de pistache.5 CS de pralin aux flocons d'avoine maison (voir mes recettes)
Préparation:
Préchauffer votre four à 160 ° Préparation de la pâte biscuité : Mixer tout simplement les spéculos avec le fromage blanc. Etalez la pâte obtenue en couche fine et uniforme dans votre moule chemisé avec du papier de cuisson. Je vous conseille d' utiliser le dos d' une fourchette car la pâte est très collante et pas facile a étaler ! D' autant plus que la pâte n'adhére pas au papier cuisson ! (d' un autre coté c' est l' utilité première du papier de cuisson..) Préparation de l' appareil fromagé & pistaché : Détendre la pâte de pistache avec un oeuf afin d' obtenir un mélange lisse et homogène, puis ajouter les 2 autres oeufs, le sucre et enfin la ricotta. Fouettez vivement l' ensemble jusqu' a obtention d' une pâte lisse & homogène. Déposer l'appareil sur la base biscuitée, parsemé généreusement le dessus avec le pralin aux flocons d'avoine noisettes-Amandes. Enfourner pour 30 Minutes !! Vraiment divin !!!! La base biscuitée est moelleuse et fondante, la couche ricotta pistache est fraîche et mousseuse. Quant au dessus grâce au Pralin au flocons d'avoine Maison il est légèrement caramélisé et donne le "brin croustillant".
Plus d'info et de photos sur Mon Blog Avocat & Chocolat
Mots-clés: cheesecake, pistache, pralin, ricotta, speculos
Une portion (env. 120 g) :
Calories 186 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 14,4 g
Lipides 7,2 g
Publié par avocat & chocolat