** Crème brûlée à la crème de nougat Noir **
Une recette de dessert maison par avocat & chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 crèmes brûllées:50 G de crème de nougat,2 jaunes d'oeufs,20 Cl de crème liquide( ici à 3 %),2 CS de sucre de canne,
Préparation:
La crème de Nougat Noir c' est toute l' intensité des amandes grillées dans du miel.... Et dans une crème brûlée c' est un émerveillement pour vos papilles. Préchauffez votre four à 100° Fouettez les jaunes d' oeufs avec la crème de nougat jusqu' à l' obtention d' un mélange homogène. Parallèlement, chauffez doucement la créme, a l'aube de l' ébullition versez la crème sur le mélange crème-nougat et fouettez vivement. Remplir des raviers et enfournez à 100 ° Pendant 1 heure. Puis laissez refroidir et réservez au frais. 5 minutes avant de servir : saupoudrez le dessus de crémes avec une CS à soupe et caramélisez avec un chalumeau ou 5 minutes en dessous du grill du four.
Plus d'infos et de photos sur mon Blog AVOCAT et CHOCOLAT
Mots-clés: crème brûlée, crème de nougat noir, nougat noir
Une portion (env. 160 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 27,9 g
Lipides 24,8 g
Publié par avocat & chocolat
2 commentaires
Les recettes de l'alsacienne
Ahhh le Roy René, les calissons, le nougat noir!
Cette marque n'évoque que de bons souvenirs pour moi. D'autant plus, qu'ils m'ont offert, il y a quelques années, un merveilleux séjour à Aix-en-Provence suite à un concours de recettes.
Merci mon bon roi...
Céci
mhummmm, j'adore