**Moelleux, fondant au chocolat léger sans beurre (Bellevue de C.Felder) : La recette originale ***
Trop bon, un vrai délice .! - Alex
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 8 personnes :,4 oeufs,125g de chocolat (60% cacao),2 CS de lait,10 cl de crème liquide ( 3 % possible c'est ce que j'ai utilisé), 1 CS de farine,50 g de poudre d'amandes (amandes entiére fraîchement moulues), 125 g de sucre semoule.( si sucre complet en mettre moins),
Préparation:
Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide puis ajouter les jaunes d'oeufs un à un, la farine et la poudre d'amandes tout en remuant. Battre les blancs en neige ferme en y ajoutant progressivement le sucre semoule. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation chocolatée. Beurrer et fariner un moule de 24 cm de diamètre environ (moule silicone ou a charniére préférable pour faciliter le démoulage car il est très fragile sinon chemiser votre moule avec du papier sulfurisé). Verser la pâte dans le moule puis enfourner pour environ 30 minutes. A la sortie du four, démouler le gâteau sur une grille puis le laisser totalement refroidir.
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Mots-clés: chocolat, felder, fondant au chocolat, sans beurre
Une portion (env. 80 g) :
Calories 226 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 17,6 g
Lipides 10,4 g
Publié par avocat & chocolat
61 commentaires
lamia
peut on remplcer la créme liquide par du yaourt nature ? ci oui combien de pot??
niicoos
trop bon
chef seb
j'ai tester tout bon a pour bien fair a le cuir en sur moule qui veu dir un foix dans sa moule le cuir dans plaque ou il a de l'eau car l'eau vera que il cuir bien a 160°c de plus il sera pas 30 minute mais de 45 minute de temp il dégonfle pas pour info a ne pas ouvrit le four du temp de cuir car il dégonfle ^^
carvalho maria
salut, vraiment excellent cette recette"moelleux au chocolat"bravo
aurélie
Bonjour je vien de faire votre recette, mais j'ai un four à chaleur tournante, je lai mis à 180degré, mais je n'ai pas osé le laisser 30mins,je l'ai donc sorti au bou de 15, 20 mins...j'atten qu'il refroidisse, mais j'éspère qu'il sera cuit comme il faur quand mm je vous ferai par du résultat...
nadia
bonjour c nadia on se regale avec vos bonnes recettes merci
enzo
j'ai 11 ans et j' ai essayé ce gateau et je les réussi!!!
merci pour cette recette
bernadette
je ne les pas encore fais mais il alaire bon rien quont le voyant
Missfa
Trés bon gateau, la texture est agréable en bouche. Le mien avait bien gonflé mais il s'est tout dégonflé quand il a refroidi mais cela n'enlève rien au plaisir... Merci pour cette recette
Moi-Pitite-LouLouTe!
Humm super bon!Sauf que il n'a pas monté !