** Timbale de Riz Noir Complet dit "vénéré" car interdit & ses encornets en persillades et sa sauce aillée**
Une recette d'entrée simple et rapide par avocat & chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
120 G de riz noir complet dit vénéré ou "interdit" (Marque le Gallo)1/2 Litre de bouillon de légume ,2/3 gousses d'ail hâchées finement,200 g d'encornet en lamelle (décongelé pour moi ),10 g de Beurre,1CàS d'huile d'olive,2 belles càS de persil (frais ou surgelé)Assaisonnement préféré (Sel & poivre )
Préparation:
Préparation -Préparer le riz comme indiquer sur le paquet dans un bouillon de légume plus savoureux (18 minutes de cuisson) Les lamelles d'encornets aillés & persillés : -Faire chauffer 3/4 de l'ail hâché dans une poêle avec la cuillére à Soupe d'huile d'olive puis ajouter les lamelles d'encornet décongelées. Faire sautées à feu moyen une bonne dizaine de minutes. Une fois les encornet cuits, hors du feu ajouter le persil. -Réalisation du beurre d'ail minute : Mettre l'ail hâché restant avec le beurre dans un petit ramequin, faire chauffer Quelques secondes au micro onde (30 s pour moi à 600 Watts). Puis ajouter du persil. C'est prêt ! Disposer les différentes préparations à votre convenance dans une assiette.
Pour 100 g :
Calories 337 kcal
Protéines 5 g
Glucides 43 g
Lipides 15 g
Publié par avocat & chocolat
3 commentaires
roselyne
Moi je remplace les encornets par des crevettes roses !! Un régal.
Doria
Comme j'aime ce riz !!!!
nuage de lait
hoo que ca me plait!!!