RAVIOLIS SUCRES DE RICOTTA
Ma 4ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pâte feuilletée 1kg de ricotta 3 oeufs 250 gr. de sucre 2 zeste de citron
Préparation:
Prenez la ricotta, faites-la ramollir et mettez-la dans une casserole.
Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre et ajoutez le zeste des citrons.
Mélangez-les à la ricotta et faites cuire le tout à feu moyen, en mélangeant avec une cuillère en bois.
Quand la crème sera prête laissez-la refroidir.
Etalez la moitié de la pâte feuilletée.
Placez de petites portions de ricotta à une certaine distance les unes des autres.
Recouvrez avec l'autre moitié de la pâte feuilletée et coupez les raviolis avec la roulette à pâtisserie.
Faites-les frire dans une grande quantité d'huile.
Laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace.
Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre et ajoutez le zeste des citrons.
Mélangez-les à la ricotta et faites cuire le tout à feu moyen, en mélangeant avec une cuillère en bois.
Quand la crème sera prête laissez-la refroidir.
Etalez la moitié de la pâte feuilletée.
Placez de petites portions de ricotta à une certaine distance les unes des autres.
Recouvrez avec l'autre moitié de la pâte feuilletée et coupez les raviolis avec la roulette à pâtisserie.
Faites-les frire dans une grande quantité d'huile.
Laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 456 kcal
Protéines 32,2 g
Glucides 5,9 g
Lipides 26,3 g
Publié par Améthyste
Votes
- marie-jo a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça assez bon.
4 commentaires
Invité
je ne comprend pas 1kg de ricotta je comprens pas cette mesure
mamie yvette
en plus j'ai tous les ingrediants , demain c'est sur je les fait,
magali123
C'est très bon.
Je les ai fait un peu plus grands, c'était bon
daniel
ricotta c est supper bon!