FEUILLETES DE CHEVRE A LA POMME ET AU MIEL
Une recette d'entrée excellente par Améthyste
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250Gr. De pâte feuilletée (maison ou déjà prête) 1 Brique de fromage de chèvre assez ferme Ou en portions chavroux1 Jaune d'oeuf1 Pomme verte granyDu miel liquide.
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Etalez votre pâte feuilletée sur votre plan de travail avec le papier de cuisson.
Si vous l'avez achetée déjà préparée, le papier vient généralement avec, déroulez-les ensemble, sinon mettez un peu de farine pour que cela ne colle pas.
Puis, le plus simple, c'est de prendre un verre... Choisissez son diamètre selon la taille que vous vous voudrez offrir à vos feuilletés. Appuyez très fort dessus en le tournant doucement, la pâte va se découper.
Coupez une rondelle de fromage ou coupez votre fromage en petits morceaux que vous placerez au centre d'un rond de pâte, rajoutez un petit quart de pomme, puis avec le jaune d'oeuf battu badigeonnez les bords, à l'aide d'un pinceau et recouvrez d'un autre rond.
Pressez avec une fourchette sur les deux bords superposés. Et rebadigeonner d'oeuf le dessus avec votre pinceau.
Enfournez durant environ 15 à 20 minutes le temps que la pâte gonfle et dore.
Dégustez avec une salade verte en rajoutant sur chaque feuilleté du miel liquide.
Suggestion :
-----------------
Si vous n'appréciez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par un autre fromage, le Maroilles ou Marolles... Un excellent fromage de vache au lait cru.
Vous pouvez aussi rajouter quelques fleurs de thym avant de mettre la pomme, et aussi des pignons.
Bon Appétit !
Etalez votre pâte feuilletée sur votre plan de travail avec le papier de cuisson.
Si vous l'avez achetée déjà préparée, le papier vient généralement avec, déroulez-les ensemble, sinon mettez un peu de farine pour que cela ne colle pas.
Puis, le plus simple, c'est de prendre un verre... Choisissez son diamètre selon la taille que vous vous voudrez offrir à vos feuilletés. Appuyez très fort dessus en le tournant doucement, la pâte va se découper.
Coupez une rondelle de fromage ou coupez votre fromage en petits morceaux que vous placerez au centre d'un rond de pâte, rajoutez un petit quart de pomme, puis avec le jaune d'oeuf battu badigeonnez les bords, à l'aide d'un pinceau et recouvrez d'un autre rond.
Pressez avec une fourchette sur les deux bords superposés. Et rebadigeonner d'oeuf le dessus avec votre pinceau.
Enfournez durant environ 15 à 20 minutes le temps que la pâte gonfle et dore.
Dégustez avec une salade verte en rajoutant sur chaque feuilleté du miel liquide.
Suggestion :
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Si vous n'appréciez pas le fromage de chèvre, vous pouvez le remplacer par un autre fromage, le Maroilles ou Marolles... Un excellent fromage de vache au lait cru.
Vous pouvez aussi rajouter quelques fleurs de thym avant de mettre la pomme, et aussi des pignons.
Bon Appétit !
Mots-clés: feuilleté, Plat principal ou entrée ou apéritif.
Publié par Améthyste
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Améthyste
Vous pouvez également, préparer ces feuilletés pour l'apéritif, et à ce moment-là, n'utilisez qu'un rond de pâte par pièce, replié sur lui-même, comme une rissole, et avec un peu moins de fromage pour qu'il n'explose pas à la cuisson.
Avec 250 gr.de pâte, vous pourrez faire plus que deux feuilletés par personne, vous pourrez ainsi congeler le surplus, si vous ne les dorez pas trop à la cuisson, pour pouvoir les servir une prochaine fois.
Vous pouvez aussi couper votre pate en 8 portions que vous découperez en triangles.
Vos feuilletés auront la forme d'un triangle en rabattant chacun des trois côtés.