Grillades aux choux de Bruxelles
Pour tous les amateurs de choux de Bruxelles !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 belles grillades de porc fermiers 500g de choux de Bruxelles3 gousses d ' ails 1 c à c de fond de veau 5 cl de vin blanc sec 50 g de poitrine fumée 3 verres d ' eau Poivre
Préparation:
Faire blanchir les choux épluchés dans de l ' eau bouillante environ 5 mn.
Dans la cocotte minute, faire revenir les lardons de poitrine fumée avec 1 peptite cà s d ' huile d ' olive.
Ajouter les choux égouttés, les gousses d ' ails coupées en quatre, la c à c de fond de veau.
Déglacer avec le vin blanc. Poivrer.
Fermer la cocotte et faire cuire pendant 15 mn à feu moyen à partir du chuchotement de la soupape.
À la fin de cuisson rectifiez l ' assaisonnement.
Servir avec des grillades dorer sur les deux faces et accompager de pommes de terre vapeur saupoudrées de persil ou de cerfeuil haché.
Moi j ' ai parsemé de quelques noisettes de beurre sur le tout !
Bon Appétit !
Mots-clés: ail, Choux de Bruxelles, fond de veau, grillades, lardons fumés, poivre, vin blanc
Une portion (env. 300 g) :
Calories 120 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 15,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Carameline