Mes tomates à l ' antiboise
Entrée rafraîchissante pour les mois d ' été
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 tomates1 grosse boîte de thon au naturel2 belles échalotesde l ' ail en poudre Vinaigrette bien relevéeEstragonPersil2 pincées de paprika Olives noires
Préparation:
Passer sous l ' eau les tomates, les éponger. Couper à chacune le chapeau et les évider.
Mixer grossiérement le thon, les echalotes et ajouter l ' ail en poudre, une belle pincée de poivre et trés peu de sel . Mélanger. Faire une vinaigrette bien relevée, y ajouter 1 /2 cà c d' estragon, 1 càc de persil , 2 belles pincées de paprika. Mélanger le tout. Remplir les tomates avec cette farce et décorer avec 1 olive noire sur chacune d ' elle et leur remette leur chapeau. C ' est une entrée trés rafraîchissante pour l ' été.
Publié par Carameline
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