Riz au lait
Riz au lait délicieusement crémeux et bien parfumé !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 L de lait entier70 G de sucre en poudre ou sucre semoule120 G de riz rond1 Gousse de vanille
Préparation:
Tout d'abord, il faut fendre la gousse de vanille (j ' ai mis de la vanille liquide et un peu d ' extrait de noisettes) et la mettre avec le lait dans une casserole sur feu moyen. J ' ai ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire jaune pour donner une jolie couleur.
Lorsque le lait frémi, ajoutez le riz rond. Baissez le feu (il doit être très doux). La cuisson dure environ 45 minutes.
Remuez de temps en temps au début, afin qu'il n'y ait pas de pellicule fine qui se forme à la surface du lait. Ensuite, quand la consistance commence à s'épaissir, remuez sans cesse jusqu'à ce que le riz au lait soit crémeux.
Goûtez pour vérifier que le riz est tendre et mettez hors du feu.
Retirez la gousse de vanille. Attendez quelques instants puis ajoutez le sucre tout en remuant.
Laissez refroidir dans un joli saladier ou dans des ramequins ou pots individuels.
Le riz au lait se mange, selon les goûts, tiède ou froid.
Recette prise sur le site de 750g !
Une portion (env. 200 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 32,3 g
Lipides 4,0 g
Publié par Carameline