Bavarois à la banane facile
Bavarois bien parfumé et très léger qui s ' accorde superbement bien avec une crème anglaise faite maison !
1 Commentaires
82 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300g Banane épluchée
100g Sucre en poudre
40cl Crème
2Blancs d’œufs
2Feuilles de gélatine
1Pointe de couteau de grains de vanille
Préparation:
- Mixez les bananes en purée très fine. Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Faites chauffer la crème avec le sucre et les grains de vanille. Égouttez la gélatine, essorez-la entre vos doigts et incorporez-la à la crème.
- Ajoutez la purée de banane et mélangez-bien. Montez les œufs en neige et incorporez-les à la crème. Mélangez délicatement en soulevant la pâte.
- Versez dans un petit moule à cake préalablement chemisé avec du filma alimentaire. Réfrigérez 4 h au moins avant de servir démoulé et coupé en tranches. Proposez ce bavarois à la banane avec une crème anglaise à la vanille et des rondelles de banane fraîche. Vous pouvez servir avec des gâteaux secs pour compléter !
- J ' ai ajouter un peu d' extrait de banane à ma préparation pour donner plus de goût !
- Recette trouvée sur le site de Cuisine Actuelle
Une portion (env. 220 g) :
Calories 369 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 41,3 g
Lipides 17,4 g
Publié par Carameline
Ça a l'air bon !
Marie et J-M 3411
j'ai jamais essayé a la banane ... sa a l'air trop bon !!!!