Madeleines de Commercy
Ces madeleines sont toute légères , et bien moelleuses
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 gros œufs200g de farine 150g de sucre200g de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 5 cl de lait Zeste de citrons ou de bergamote ou d ' oranges
Préparation:
- Beurrer et fariner les moules à madeleines.
- Dans un récipient mettre la farine en fontaine et ajouter la levure chimique.
- Ajouter les oeufs.
Débrouiller légèrement les oeufs et ajouter le sucre.
- Mélanger à nouveau et ajouter le lait.
- Continuer de mélanger au fouet et ajouter le beurre fondu le zeste de citron ou la vanille selon votre choix. (moi j ' ai mis de l ' extrait de citron et de l ' extrait d ' orange).
- On obtient une pâte bien lisse.
- Verser dans les moules à la cuiller, au trois quart de la hauteur et laisser reposer 10 mn. (moi j' ai mis au frigo, mon saladier de pâte, couvert au contact, pendant une bonne heure).
Cuire au four préchauffé à 200°C entre 5 et 8 minutes. Enlever les madeleines des moules avant le refroidissement.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 506 kcal
Protéines 7,7 g
Glucides 47,5 g
Lipides 29,6 g
Publié par Carameline
