Gâteau spirale
Une recette de gâteau chocolatée par bara
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Génoise:
180G de farine
4 Oeufs + 6 blancs d'oeufs
200G de sucre
1 Sachet de sucre vanillé
Une pincée de sel
1 Sachet de levure chimique
100G d'huile
6Cl d'eau
Mousse au chocolat:
600G de crème liquide à 30% de matière grasse
30G de cacao
90G de sucre glace
Décoration:
Amandes effilées
1 Barquette de framboises
Des copeaux de chocolat
Préparation:
Génoise :
Mélanger la farine, les 4 oeufs, le sucre en poudre, la vanille, la levure, l'huile et l'eau. Mettre de côté.
Monter en neige les blancs avec le sel.
Mélanger délicatement à la première prépéraration. Etaler dans un moule rectangulaire en silicone et cuire 15 mn à 160°C.
Mousse au chocolat :
Pendant ce temps, monter la crème avec le cacao et le sucre glace pour en faire une mousse au chocolat.
Etaler sur le gâteau refroidi mais en garder un peu. Puis parsemer d'amandes effilées. Ajouter des framboises. Couper 5 longueurs dans la largueur. En rouler une, et mettre au milieu d'un plat rond puis, mettre les autres bandes tout autour.
Etaler de la mousse au chocolat tout autour en faisant des motifs avec la spatule.
Décoration :
Ajouter des framboises, des amandes et des copeaux de chocolat dessus ainsi que sur le côté.
Mettre au frais avant la dégustation !
Mots-clés: amandes effilées, framboises, génoise, mousse au chocolat
Une portion (env. 180 g) :
Calories 428 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 63,9 g
Lipides 12,8 g
Publié par bara
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
un beau et bon gateau