Tortilla

Eplucher et découper les pommes de terre en rondelle de 1/2 cm d'épaisseur environ.

Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux.

Mettre tous ces ingrédients dans la poêle. Celle -ci remplie jusqu'à mi-hauteur.

Couvrir d'huile d'olive (il faut que toutes les pommes de terre baignent dans l'huile). Couvrirla poêle d'un couvert (important : il faut que les pommes de terres cuisent à la fois dans l'huile et à la vapeur).

Une fois les pommes de terre bien cuites (il faut que la pointe d'un couteau puisse s'y enfoncer sans peine), vider l'huile d'olivedans un récipient.