Desser aigre-doux
Une recette de dessert originale par petit âne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 g de rhubarbe 300 g de fraises 200 ml + 5 EL jus de fruits rouges (cerises ou autre) 100 g + 4 c à soupe de sucre 2 c à soupe de fécule 250 g de yaourt stracciatella 200g de crème fraîche
Préparation:
- Laver la rhubarbe et couper en tronçons de 2 cm. Laver les fraises, les équeuter, les égoutter et les couper en moitiés ou quarts.
- Mélanger 200 ml de jus de fruits avec 100g de sucre et la rhubarbe et faire bouillir. Laisser cuire environ 5 minutes. Délayer la fécule dans 5 c à soupe de jus. Rajouter les fraises à la rhubarbe après 3 minutes de cuisson et épaissir avec la fécule. Réservez la compote au frais.
- Remuer yaourt, crème fraîche et 4 c à soupe de sucre. Verser de la compote dans le fond de verres à dessert, ajouter au-dessus du yaourt et recouvrir de compote.
- J'avais choisi mes verrines à desserts de 90 ml pour obtenir quinze desserts avec.
Mots-clés: fraises, jus de fruits, rhubarbe, yaourt
Une portion (env. 490 g) :
Calories 413 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 63,9 g
Lipides 9,8 g
Publié par petit âne
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Ma truffe 2
super dessert!!!!!!!!!
campanule
originale cette recette merci