ŒUF A LA LILLOISE
Une recette de plat maison par BAUDENA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Grosses endives 1 Bière blanche 25 cl 250 Lardons 250 D’allumettes de bacon 4 Œufs 25 Cl crème liquide allégué
Préparation:
Faite dorer les lardons et le bacon dans une poêle bien chaude.
Pendant ce temps lavez puis effeuillez les endives
Quand le bacon et les lardons sont doré, retirez les de la poêle et réservez sur une assiette.
Toujours dans la même poêle disposez un a une les feuille d’endive à feu très doux
Quand les feuilles deviennent légèrement transparente, ajouter les lardons le bacon, la crème et la moitie de la bière.
Laissez évaporer toujours à feu doux.
Allumez le four thermostat 5.
Une fois que la bière est évaporée, répartissez le mélange dans quatre plats individuels.
Mouillez chaque plat avec un ¼ de la bière restante puis cassez un œuf par-dessus.
Enfournez 10 minutes.
Servez avec du pain de campagne grillé.
Publié par BAUDENA