Roti porc au vin blanc
Une recette de plat proposée par BAUDENA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Roti de porc de 800 g 24 tranches de bacon 2 oignons rouges2 oignons roses 2 oignons blancs20 cl de vin blanc alsacien type Riesling200 g de spatzles30 g de beurre 1 branche de romarin
Préparation:
Préchauffer le four à 150°
Recouvrir le rôti des tranches de bacon.
Trancher les oignons.
Dans une cocotte en fonte, poser le rôti sur le lit d’oignon.
Verser le vin blanc. Parsemer le beurre sur le rôti.
Prélever sur la branche de romarin quelque feuille que vous répartissez sur les oignons.
Le reste de la branche est posé sur le rôti.
Fermer le couverte de la cocotte et enfourner à feux doux pendant 1 heure. surveillez la cuisson en cas de besoin n’hésitez pas à mouiller.
Faire cuire les spatzles dans de l’eau salé pendant 5 mins, égoutter et réserver.
Avant de servir réchauffer le spatzles à la poêle avec un noix de beurre.
Mots-clés: bacon, porc, roti de porc, spatzles, vin blanc
Une portion (env. 270 g) :
Calories 335 kcal
Protéines 24,4 g
Glucides 5,4 g
Lipides 16,2 g
Publié par BAUDENA