Muffins du soleil
Une recette de muffins proposée par BAUDENA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour 24 muffins 4 œufs250 g de farine50 cl de lait 1 poivron jaune 6 tomates séchées1 demi chorizo fort 1 sachet de levure chimique 1 cs à café de l’huile d’olive Herbes de Provence1 pincée de sel de Guérande Un peu de beurre pour le moule
Préparation:
Cassez puis fouettez en omelette les œufs avec le lait. Incorporez la farine, les herbes de Provence, le sel et en dernier la levure. Si la pâte est trop épaisse, ajouter du lait. Une fois l’appareil lisse, laisser reposer à température ambiante 15 min.
Pendant que la pate levé, couper très petit des le poivron, les tomates séchées et le chorizo.
Faite préchauffer le four à 180°.
Après le 15 min de repos, incorporer les des de poivrons de tomates et chorizo. Bien mélangez.
Beurrez le moule à muffin. Versez l’appareil jusqu’au ¾ du moule
Enfourner pendant 20 minutes a 180°.
Vérifiez la cuisson régulièrement.
Démoulez et conserver dans un boite en métal.
Les muffins du soleil se mangent tiède ou froid.
Mots-clés: chorizo, muffin, muffin salé, muffins
Une portion (env. 320 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 32,0 g
Lipides 12,8 g
Publié par BAUDENA
