Velouté de brocolis
Une velouté de brocolis qui change un peu des soupes plus classiques,
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
✿Ingrédients✿
1 poireau
1 oignon
500g de brocolis
1 bouillon cube de légumes, ou 2 càc de bouillon maison
700g d'eau
sel poivre
Préparation:
C'est un jolie recette que j'avais repérée sur le superbe blog de ma célèbre copinaute Delphine http://www.ohlagourmandedel.com/
Recette qui peut être très light si on n'ajoute rien à la fin (parmesan, pain...) car il n'y a aucune matière grasse.
✿Préparation au thermomix✿.
1/ Éplucher votre oignon et votre poireau, les couper et les placer dans le bol du thermomix, mixer 5 sec/vit5.
2/ Couper votre brocolis ne garder que les fleurs, les laver et les ajouter dans le bol avec le bouillon et l'eau.
Programmer 20 min/Varoma/mijotage.
3/ A la sonnerie, saler, poivrer puis mixer environ 30 sec de la vitesse 1 à 8.
Agrémenter de parmesan et/ou petits croûtons, moi j'ai mis les 2 !
✿Préparation sans thermomix✿.
Placer tous les ingrédients dans votre cocotte minute puis faire chauffer environ 25 minutes et mixer.
Bon appétit les amilous !
Une portion (env. 360 g) :
Calories 54 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 3,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Milou en cuisine
2 commentaires
rosinette
Très bon velouté à faire bizz
makiace
Un beau et bon velouté, bises