Boulettes au zeste de citron et sauce tomate
Servir avec des pâtes et ou polenta selon les goûts
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
pour la sauce tomate. 1kg5 de tomates fraîches1 oignonune gousse d'ail4,5 càs huile olivesel poivre thym romarin
Pour la viande. 500gr hâché porc veauéchalote finement hachée 1 oeuf 150gr de parmesan sel poivreorigan1 càc graines de fenouilszeste d'1 citron
Préparation:
Couper les tomates en dés, hacher l'oignon et l'ail grossièrement mettre dans une casserole, ajouter l'huile, sel, poivre, romarin, thym et faire mijoter environ 1h.
Dans un plat mélanger la viande hâchée avec tous les ingrédients ci- dessus. Façonner les boulettes et les ajouter à la sauce tomate, continuer de laisser mijoter 1/2h.
Servir avec des pâtes et ou polenta selon les goûts.
Une portion (env. 150 g) :
Calories 292 kcal
Protéines 21,9 g
Glucides 4,4 g
Lipides 17,5 g
Publié par bead01