Tartelettes aux fraises

Pour la préparation de la pâte :

Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients de la pate sauf l'oeuf pour obtenir une texture sableuse. Rajoutez l'oeuf pour obtenir une belle boule de pâte. Placez-la 1h au frais pour la faire durcir.

Pour la creme pâtissière :

Melangez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre-œufs. Rajoutez un peu de lait (1/3 d'un verre) pour que le mélange soit plus liquide. Mettez à chauffer le lait dans une casserole, lorsque celui-ci est tiède (3-4 min) rajouter le mélange œufs/farine/sucre/lait puis ajouteà le sachet de sucre vanillé. Mélangez au fouet jusqu'à ébullition, puis arrêtez la cuisson. Mettez la préparation de côté recouverte d'un film alimentaire.

Préchauffer votre four à 180°.

Quand la pâte a bien durcie, la sortir du réfrigérateur, farinez votre plan de travail et étalez la jusqu'à obtenir l´épaisseur que vous souhaitez. Ensuite, taillez des cercles de façon à pourvoir les mettre dans vos moules à tartelettes, avant de repartir votre pâte, pensez à bien beurrer vos moules ! N'oubliez pas de piquez généreusement votre pâte à l'aide d'une fourchette pour ne pas quelle gonfle trop à la cuisson. Enfournez pour 20 à 25 min.

Une fois la pâte cuite, laissez refroidir quelques instants puis démoulez. Répartissez ensuite la creme pâtissière dans vos moules.

Garnissez ensuite de fraises.

SI vous le souhaitez vous pouvez saupoudrez vos tartelettes de sucres glace, cela apportera un côté brillant aux fraises.

Bonne dégustation .

Ils ont envie d'essayer