SAUCE speciale langues d'oiseaux
Une recette de plat maison par malika
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
la sauce :6 cuisses de poulet,1 botte de persil,safran,30 gr de beurre,sel,poivre,1/2piment fort 2 pommes de terre,1 petite boite de pois chiche,1 oignon,cannelle ,eau 2 verre ,200g de pate (langues d'oiseux, un couscousier file:///C:/Users/Maliphil/Desktop/Malika/DSCN1829.JPG
Préparation:
En premier temps faites griller les langues d'oiseaux dans une poel anti adhesive puis laisser gonflé dans une casserole d'eau 1 quart d'heure puis dans un cuiseur vapeur faites les cuire un bon quart d'heure verser les langues d'oiseaux dans un grand plat creux et rajouter du beurre pour séparer les pate comme si c'etait du couscous reservez et passer a la préparation de la sauce mettez 30 g de beurre a fodre dans une marmite, mettre l'oignon, a brunir rajouter les cuisses les grosses rondelles de pdt la 1/2 botte de persil, sel poivre safran surtout la cannelle qui parfumera ce plat1 bonne cuillère a café rase le piment laisser mijoter puis rajouter apres 5 mn 12 verres d'eau laisser cuire 20 min ou plus tout dépend de la grosseur du poulet.
Mots-clés: couscous, langue d'oiseaux
Une portion (env. 310 g) :
Calories 445 kcal
Protéines 42,7 g
Glucides 21,4 g
Lipides 15,2 g
Publié par malika
mapoune
bonjour malika , peut on remplacer le beurre par autre chose.