malika

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Calamar farcis

Une recette de plat maison par malika

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Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kilo de calamar100 gr de viande hachée1 gros oignon3 tomates bien mûres2 C. à soupe de riz étuvé3 gousses d’ail1 bouquet de persil1 œufThymLaurier1/2 C. à café de poivre noirSel.

Préparation:

Videz et nettoyez le calamar, puis mettez le à part. Préparez la farce : mélangez le riz, l’oignon râpé, les restes de calamar nettoyés, le persil haché menu, la viande hachée, l’œuf, le poivre noir et le sel. En fourrez le calamar, puis refermez avec 2 cure-dents piqués en croix (Comme INDIQUE SUR LA PHOTO).

Préparez les sauce : Pelez les tomates, découpez les en morceaux puis faites revenir dans une poêle avec 2 C. à soupe d’huile, l’ail pilé, le thym et le laurier. Salez, poivrez et plongez les calamars. Ajoutez un verre d’eau puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils cuissent. Accompagnez les d'un riz cuit a la vapeur ou pommes de terres sautées a lhuile d'olive bon appetit

Mots-clés: calamar

Une portion (env. 430 g) :
Calories 404 kcal Protéines 25,8 g Glucides 38,7 g Lipides 8,6 g

Publié par malika

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