LANGUES D'OISEAUX EN SAUCE
Une recette de plat maison par malika
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
La sauce :6 Cuisses de poulet,1 Botte de persil,Safran,30 Gr de beurre,Sel,Poivre,1/2Piment fort 2 pommes de terre,1 Petite boite de pois chiche,1 Oignon,Cannelle ,Eau 2 verre ,200G de pate (Langues d'oiseux, Un couscousier
Préparation:
En premier temps faites griller les langues d'oiseaux dans une poel anti adhesive puis laisser gonflé dans une casserole d'eau 1 quart d'heure puis dans un cuiseur vapeur faites les cuire un bon quart d'heure verser les langues d'oiseaux dans un grand plat creux et rajouter du beurre pour séparer les pate comme si c'etait du couscous reservez et passer a la préparation de la sauce mettez 30 g de beurre a fodre dans une marmite, mettre l'oignon, a brunir rajouter les cuisses les grosses rondelles de pdt la 1/2 botte de persil, sel poivre safran surtout la cannelle qui parfumera ce plat1 bonne cuillère a café rase le piment laisser mijoter puis rajouter apres 5 mn 12 verres d'eau laisser cuire 20 min ou plus tout dépend de la grosseur du poulet.
Mots-clés: couscous, langue d'oiseaux
Une portion (env. 310 g) :
Calories 445 kcal
Protéines 42,7 g
Glucides 21,4 g
Lipides 15,2 g
Publié par malika
3 commentaires
Caprissa
re, alors le tlitli en le grille c'est tout , puis dans la sauce oquand elle est cuite , on mets les langues d'oiseau grillées et ils absorbent toute la sauce !
je précise que la sauce contient pas de pomme de terre ni de piment vert ni de persil
puis on décore avec des cubes de pommes de terre frites et des oeufs durs coupés en 4 !
j'essaye ta recette et je te dirai , elle me plait aussi !
a +
Caprissa
bonjour ,
ta recette m'est très bonne, d'ailleurs à essayer de suiten, pour le déjeuner !
en Algérie , cette recette ou une semblable on l'appéle TLITLI
c'est bien ça nan ?
on le décore avec des pois chiche , des oeufs durs , des cubes de pommes de terre frites !
mapoune
merci pour cette recette succulent sa donne envie de manger miam !!!!!