Rechta constantinoise
Une recette de plat proposée par malika
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 poulet moyen,1 paquet de rechta vendu dans le commerce,1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits,1 oignon2 ou 3 navets4 C. à soupe d’huile½ C. à café de poivre noir½ C. à café de cannelleSel
Préparation:
Faites revenir le poulet en morceaux avec l’huile, l’oignon, le sel, le poivre et la cannelle.
Ajoutez ½ litre d’eau et laissez mijoter.
A mi-cuisson du poulet, ajoutez les pois chiches.
Après 15 minutes, ajoutez les navets et faites encore cuire en surveillant toujours le niveau d’eau.
Entre-temps, préparez la rechta : Mouillez puis ajoutez 1 C. à soupe d’huile et 1 C. à café de sel.
Malaxez le tout puis disposez dans un couscoussier beurré.
Une fois évaporé, retirez du couscoussier, disposez dans une terrine et beurrez.
Servir dans un plat, disposer le poulet et arroser avec sa sauce.
Mots-clés: rechta se vends dans les commerces arabe
Une portion (env. 350 g) :
Calories 579 kcal
Protéines 63,2 g
Glucides 3,5 g
Lipides 31,6 g
Publié par malika
11 commentaires
Cristelle
Bonjour
Merci pour toutes vos recettes elles ont l'air délicieuses.
Une petite question pour celle ci : qu'est ce que le rechta ?