Gratin de choux fleur brocolis

Couper le chou-fleur et le Brocolis mettez les a bouillir dans de l'eau salé poivré pendant 10 minutes egoûter le brocolis et chou-fleur mettez dans un bol, dans un autre bol mélanger les oeufs la farine sel poivre noix de muscade battre jusqu'à ce que ce qu'on voit plus la farine et ajouter sur le chou-fleur et brocoli ajouter ensuite le beurre coupé en petits morceaux, le persil mélangez bien mettez dans un plat allant au four parsemer de chapelure cuir 20 minutes à 180 degrés en fin de cuisson augmenter la température de four à 250 pendant 2 à 3 minutes parsemer de fromage râpé remettre le plat au four éteint le temps que le fromage fond.