Couscous
Une recette de couscous maison par belle rose
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de couscous 4 Morceaux de poulets2 Courgettes 2 Carottes 2 Navets 2 Oignons 1Poignet de pois chiche 2 Oeufs dur L'huile d'olive Sel Poivre Cannel.
Préparation:
Préparation du couscous :
Dans un recipient mouiller bien le couscous et egouter le bien. Laisser le reposé. Disposer le dans un couscoussier beurré et laisser le evaporé. A l'apparition de la vapeur le retirer de couscoussier ajouter le sel et le mouiller bien une deuxieme fois. (Pas trop mouiller). Laisser le reposer 15 a 20 mn, ajouter 3 c a s d'huile d'olive puis frotter le entre les mains et repisposer le dans le couscoussier, jusqu'a l'evaporation. Retirer du feu et ajouter un peu d'uile d'olive et laisser le a coté.
La sauce :
Eplucher les legumes et couper les en langeur, dans une cocote mettre les morceaux de poulet, l'oignon rapé, sel, poivre, l'uile d'olive, cannel, et laisser revenir 10 mn, ajouter l'eau qu'il faut et ajouter les legumeset le pois chiche. Laisser cuir 30 mn puis retirer du feu. Présenter le couscous avec ca sauce et decorer avec des oeufs dur.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 33,2 g
Lipides 12,5 g
Publié par belle rose
Votes
- fouzi a trouvé ça délicieux!.
fouzi
tres bon merci