Les bagels
Une recette d'accompagnement maison par belle rose
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
550g de farine tamisée28g de levure de boulanger2c.soupe de sucre 2 c.soupe d'huile1 c.café de sel35cl d'eau tiède1 jaune d'oeuf mélanger avec 1 c.café d'eauDes graines(sésame, nigelle..)
Préparation:
Dans un robot pétrisseur mettez tous les ingrédients sec, ajouter l'eau et laisser pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène et pas collante. Couvrir la pâte avec un torchon, laisser reposer 1h.
Former des boules que vous more ensuite des bracelets. Déposer les bracelets sur une plaque de cuisson chemise de papier sulfurisé, laissez gonflé encore 30 mn.
Préchauffer le four à 200°.
Porter une casserole d'eau à ébullition, à l'aide d'une louche tremper les bracelets dans l'eau bouillante l'un après l'autre et les remettre de nouveau sur la plaque de cuisson.
Badigeonner de jaune d'oeuf mélanger avec un peu d'eau et parsemer de sésame et d'autre graines à votre choix.
Enfourner 30 mn.
Former des boules que vous more ensuite des bracelets. Déposer les bracelets sur une plaque de cuisson chemise de papier sulfurisé, laissez gonflé encore 30 mn.
Préchauffer le four à 200°.
Porter une casserole d'eau à ébullition, à l'aide d'une louche tremper les bracelets dans l'eau bouillante l'un après l'autre et les remettre de nouveau sur la plaque de cuisson.
Badigeonner de jaune d'oeuf mélanger avec un peu d'eau et parsemer de sésame et d'autre graines à votre choix.
Enfourner 30 mn.
Mots-clés: Bagels
Une portion (env. 160 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 67,2 g
Lipides 4,9 g
Publié par belle rose
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