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Tagliatelles aux tomates cerises
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
400 gr de tagliatelles 3 c-à-s d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées 500 gr de tomates cerises coupées en 2 1 c-à-s de vinaigre balsamique 175 gr de roquette Sel et poivre Quelques copeaux de parmesan
Préparation:
1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et cuire les pâtes comme indiqué sur l’emballage.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y revenir l’ail 1 minute en remuant.
3. Ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson à peine 1 minute, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
4. Arrosez avec une cuillère de vinaigre balsamique et laissez-le s’évaporer.
5. Ajoutez la roquette puis remuez délicatement. Réchauffez le tout jusqu’à ce que la roquette commence à ramollir. Salez et poivrez.
6. Mélangez la roquette et les tomates aux pâtes cuites.
7. Parsemez de parmesan et servez chaud.
Bon appétit !!
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Publié par Gourmandises de Ben - https://www.lesfoodies.com/benjameg