Blueberry pancakes
Une recette de dessert facile et rapide par Gourmandises de Ben
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 gr de myrtilles surgelées (les mettre au congélateur avant la recette) 1 œuf 460 gr de lait fermenté 60 gr de beurre 280 gr de farine ½ c-à-c de levure chimique ½ c-à-c de bicarbonate de soude 25 gr de sucre 1 pincée de sel Huile végétale
Préparation:
1. Dans un grand saladier placez tous les ingrédients secs mélangés et formez un puits au centre.
2. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
3. Versez tous les autres ingrédients dans le puits et fouettez du centre vers l’extérieur.
4. Raclez bien les bords avec le fouet et ne fouettez pas trop longtemps pour ne pas liquéfier la pâte.
5. Faites chauffer une poêle et mettez-y un peu d’huile que vous frotterez avec un morceau d’essuie-tout pour éviter le surplus.
6. Versez-y une louche de pâte et aplatissez légèrement la pâte avec le dos de la louche tout en formant un beau rond d’une quinzaine de cm.
7. Dispersez quelques myrtilles sur le pancake et enfoncez-les légèrement du bout des doigts.
8. Une fois que quelques bulles commencent à se former, retournez le pancake avec une spatule.
9. Laissez cuire quelques secondes puis retirez du feu, faites de même pour le reste de la pâte.
10. Servez-les chauds avec une noix de beurre et nappés de sirop d’érable.
Bon appétit !!
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Une portion (env. 270 g) :
Calories 501 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 62,0 g
Lipides 16,2 g
Publié par Gourmandises de Ben