Cookies tout chocolat
Une recette de cookies chocolatée par Gourmandises de Ben
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250 Gr de chocolat à fondre 250 Gr de beurre doux 1,5 Cl d’expresso ou d’extrait de café 2 C-à-s de cacao en poudre non-sucré 2 Pincées de sel 250 Gr de sucre de canne 4 Œufs moyens 375 Gr de farine 1 C-à-c de levure chimique 250 Gr de chocolat en morceaux ou concassés ou en pépites
Préparation:
1. Faîtes fondre le beurre et le chocolat à fondre au bain-marie.
2. Ajoutez le cacao en poudre, puis incorporez le shot d’expresso ou d’extrait de café.
3. Dans un bol, fouettez énergiquement les œufs et le sucre pendant 1 bonne minute.
4. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et les morceaux de chocolat.
5. Versez la moitié du mélange de farine dans les œufs et mélangez le tout délicatement à la spatule.
6. Versez à présent la moitié du mélange de chocolat et mélangez également.
7. Répétez les 2 dernières étapes et amalgamez bien le tout pour former un mélange homogène.
8. Réservez celle-ci au réfrigérateur pendant minimum 1 heure.
9. Préchauffez votre four à 205°.
10. Sortez la pâte du frigo, prenez une c-à-s de pâte, trempez vos mains dans l’eau froide, secouez-les et formez une boule de pâte.
11. Déposez-la sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Faites de même pour le reste de la pâte.
12. Faîtes cuire les cookies pendant environ 9 minutes. Les cookies doivent être mous à la sortie du four.
13. Laissez-les refroidir 10 minutes sur la plaque, puis placez-les sur une gril et laissez-les durcir et refroidir une bonne heure avant de les déguster.
Bon appétit !!
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Une portion (env. 200 g) :
Calories 895 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 96,8 g
Lipides 47,4 g
Publié par Gourmandises de Ben