Œufs de Pâques au chocolat et pralin
Une recette de dessert inventive par Gourmandises de Ben
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
12 Œufs creux au chocolat (de même taille qu’un œuf de poule) 55 Gr d’amandes 45 Gr de noisettes 110 Gr de sucre en poudre 2 C-à-s d’eau 200 Gr de chocolat au lait 125 Ml de crème fraiche
Préparation:
1. Répartissez les fruits secs sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
2. Enfournez pour 10 minutes à 200°.
3. Dans un poêlon, versez le sucre et l’eau et faites chauffer à feu moyen sans remuer.
4. Une fois le caramel bien ambré, retirez le poêlon du feu et versez le caramel sur les fruits secs.
5. Laissez durcir à température ambiante.
6. Cassez les fruits secs en plusieurs morceaux et passez-les au mixeur pour en faire une poudre pas trop fine pour garder un peu de croquant.
7. Cassez le chocolat en petits morceaux et placez-les dans une casserole dans un bain marie.
8. Versez le crème fraiche et mélangez sans arrêter pour obtenir un mélange bien lisse.
9. Laissez refroidir quelques petites minutes.
10. Versez le pralin petit à petit dans le chocolat et mélangez bien.
11. Placez le tout au frigo pendant quelques minutes.
12. Préparez des coquetiers, cassez le dessus des œufs en chocolat et placez-les dans les coquetiers.
13. Versez à la petite cuillère le chocolat au pralin dans les œufs.
14. Vous pouvez décorer le dessus de copeaux de chocolat ou de toute autre décoration à votre goût.
15. Placez les œufs au frais avant de les déguster.
Bon appétit !!
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Une portion (env. 140 g) :
Calories 726 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 69,3 g
Lipides 42,4 g
Publié par Gourmandises de Ben
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
choupette two
très bonne idée merciiiiii