Sauce tomato maison
Une recette d'accompagnement maison par Gourmandises de Ben
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 barquette d’une 20aine de tomates cerises 1 c-à-s d’huile d’olive 1,5 c-à-s de ketchup 1 c-à-s de sauce Worcestershire 1 c-à-s de vinaigre balsamique 1 c-à-s de sucre roux 1 pincée de piment doux Sel et poivre
Préparation:
1. Coupez les tomates en 2.
2. Dans une petite casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir les tomates.
3. Ajoutez le ketchup, la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique et le sucre roux.
4. Laissez compoter 15 minutes.
5. Ajoutez le piment, le sel et le poivre, et poursuivez d’une dizaine de minutes.
6. Passez au chinois la sauce, pressez les tomates avec une cuillère pour en extraire un maximum de jus.
7. Faites réduire la sauce encore quelques minutes, puis réservez au réfrigérateur.
Cette sauce accompagne parfaitement les hamburgers !
Bon appétit !!
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Une portion (env. 10 g) :
Calories 41 kcal
Protéines 0,1 g
Glucides 2,6 g
Lipides 3,1 g
Publié par Gourmandises de Ben