Gourmandises de Ben

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Buns (petits pains à hamburger)

Une recette de burger moelleuse par Gourmandises de Ben

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

500 gr de farine 100 ml de lait 150 ml d’eau 1 œuf 1 c-à-c de sel 3 c-à-c de sucre 2 c-à-c de levure chimique 30 gr de beurre mou Quelques graines de sésames ou autre

Préparation:

1. Mélangez tous les ingrédients secs ensemble.
2. Ajoutez, petit à petit, l’eau et le lait tiède.
3. Ajoutez ensuite l’œuf.
4. Pétrissez la pâte pendant 3-4 minutes, ajoutez ensuite le beurre mou.
5. Amalgamez le tout et formez une boule de pâte.
6. Déposez dans un bol légèrement huilé et recouvrez d’un torchon humide. Laissez lever 1 heure.
7. Farinez le dessus, dégazez la pâte et abaissez-là sur 2-3 cm.
8. A l’aide d’un emporte-pièce, formez de petits ronds dans la pâte et disposez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
9. Passez avec un pinceau humide sur les petits pains. Parsemez de graines selon votre goût.
10. Laissez lever à nouveau pendant une heure.
11. Préchauffez votre four à 200°.
12. Enfournez pour 20 minutes dans un four avec un bac rempli d’eau dans le bas du four.
13. Laissez refroidir sur une grille.
14. S’utilise comme petits pains à hamburger, à hot-dog, pour les délicieux Sloppy Joe ou toute autre recette.

Bon appétit !!

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Mots-clés: buns, hamburger, pains

Une portion (env. 140 g) :
Calories 342 kcal Protéines 9,7 g Glucides 56,9 g Lipides 4,2 g

Publié par Gourmandises de Ben

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