Poivrons farcis
Une recette de plat proposée par Gourmandises de Ben
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un oignon 500G de viande de porc/veau hâchée 1 Jaune d’œuf 10 Cl de lait 2 Pincées de sel Un peu de poivre Un peu de noix de muscade Un peu d’ail en poudre De paprika et 3 c à c de cumin en grain Quelques cuillères de chapelure 2 Poivrons rouges Persil ciselé
Préparation:
1. Eplucher un oignon et le hacher finement. Préchauffer le four à 200°.
2. L’ajouter dans un grand bol avec 500g de viande de porc/veau hâchée.
3. Ajouter 1 jaune d’œuf, 10 cl de lait, 2 pincées de sel, un peu de poivre, un peu de noix de muscade, un peu d’ail en poudre, de paprika et 3 c à c de cumin en grain.
4. Mélanger le tout avec une fourchette. Ajouter peu à peu de la chapelure pour obtenir un mélange homogène semblable à du filet américain.
5. Couper un rond autour du pédoncule de 2 poivrons et couper les en 2. Retirer les pépins.
6. Remplir chaque moitié de la préparation en tassant bien avec une fourchette et disposer les poivrons dans un plat légèrement beurré.
7. Saupoudrer d’un peu de paprika et de quelques brins de persil cisellé.
8. Enfourner le tout pour 30 minutes.
9. Servir chaud avec du riz ou de la purée de PDT.
Bon appétit !!
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Une portion (env. 520 g) :
Calories 439 kcal
Protéines 56,8 g
Glucides 10,3 g
Lipides 10,3 g
Publié par Gourmandises de Ben
