Bruschetta aux féves et à la mozzarella

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de pain grillé pelletier 400 G de féves pelées 16 Petites boules de mozzarella 2 Cuill. À soupe bombées de parmesan rapé + un peu pour la décoration 4 Gousse d ' ail Le zeste de 1 citron jaune 2 Cuill. À soupe bombés de basilic haché + quelques feuilles pour la décoration 2 Cuill. À soupe bombées de créme fraiche épaisse 8 Cuill. À café d ' huile d 'olive Sel Poivre

Préparation:

Mettez de l eau à bouillir dans une casserole. Faites cuire les féves 8 minutes, puis plongez - les dans de l ' eau froide afin d ' arréter la cuisson. Egouttez - les. Ecrasez - les à l ' aide d une fourchette. Ajoutez le parmesan, le basilic et la créme.

Salez, poivrez et mélangez. Frottez chaque tranche de pain grillé avec 1/2 gousse d ' ail et arrosez - les chacune de 1 cuill. À café d ' huile d ' olive. Répartissez la purée de féves dessus. Disposez 4 mozzarella sur chaque tranche et arrosez - les du reste d ' huile d ' olive.

Salez et poivrez. Parsemez de zeste de citron et de parmesan rapé, et décorez de basilic ciselé.