Bruschetta aux féves et à la mozzarella
Une recette d'entrée simple et rapide par benjamine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Tranches de pain grillé pelletier 400 G de féves pelées 16 Petites boules de mozzarella 2 Cuill. À soupe bombées de parmesan rapé + un peu pour la décoration 4 Gousse d ' ail Le zeste de 1 citron jaune 2 Cuill. À soupe bombés de basilic haché + quelques feuilles pour la décoration 2 Cuill. À soupe bombées de créme fraiche épaisse 8 Cuill. À café d ' huile d 'olive Sel Poivre
Préparation:
Mettez de l eau à bouillir dans une casserole. Faites cuire les féves 8 minutes, puis plongez - les dans de l ' eau froide afin d ' arréter la cuisson. Egouttez - les. Ecrasez - les à l ' aide d une fourchette. Ajoutez le parmesan, le basilic et la créme.
Salez, poivrez et mélangez. Frottez chaque tranche de pain grillé avec 1/2 gousse d ' ail et arrosez - les chacune de 1 cuill. À café d ' huile d ' olive. Répartissez la purée de féves dessus. Disposez 4 mozzarella sur chaque tranche et arrosez - les du reste d ' huile d ' olive.
Salez et poivrez. Parsemez de zeste de citron et de parmesan rapé, et décorez de basilic ciselé.
Mots-clés: bruschetta
Pour 100 g :
Calories 234 kcal
Protéines 15 g
Glucides 3 g
Lipides 16 g
Publié par benjamine
