Congre à La Dinardaise
Une recette de plat maison par bepat
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 morceau de Congre de 1 kg 3 Oignons hachés 1/2 litre de bon cidre sec 3 œufs durs persil haché beurre huile farine.
Préparation:
Faire fondre les oignons dans le beurre et l huile mélangés.
Mettre dedans le poisson à dorer de tous côtés.
Mouiller avec le cidre.
Cuire à feu doux.
Après cuisson, garder au chaud.
Lier la sauce avec la farine.
Laisser réduire.
Vérifier l assaisonnement.
Napper le poisson avec la sauce.
Décorer de persil hache, de 3 oeufs durs.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 238 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 7,6 g
Lipides 15,2 g
Publié par bepat
mijane
c'est aussi bon bizzzzzzzz