QUEUES DE LOTTE A L AMERICAINE
Une recette de plat très facile par bepat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 Kg de queues de lotte1/2 L de vin blanc sec3 C a s de cognac2 C a s de concentre de tomate3/4 De verre d huile d olive2 Oignons2 Gousses d ailSelPoivre. Basilic pour le décore.
Préparation:
Laver vos queues de lotte et bien les essuyer.
Faites chauffer l huile dans une sauteuse.
Mettre les queues de lotte a dorer en les tournant regulierement.
Lorsqu'elles sont bien colores verser le cognac dans la sauteuse et l enflammer.
Des que la flamme est tombee, retirer les queues de lotte et les tenir au chaud.
Verser dans la sauteuse le vin blanc et le concentre de tomate delayer dans un peu d eau.
Eplucher ail et oignons et ajouter a la preparation.
Saler et poivrer et laisser cuire doucement a couvert pendant 30 mn.
Ajouter ensuite les queues de lotte et laisser pendant 15 mn.
Servir chaud.
Accompagner de spaghettis
Mots-clés: lotte
Une portion (env. 460 g) :
Calories 589 kcal
Protéines 54,9 g
Glucides 4,6 g
Lipides 22,9 g
Publié par bepat
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
bepat
Bonsoir, je pense que oui mais perso je ne l'ai jamais fait peu être en réduisant la cuisson afin de pouvoir la finir pendant le réchauffage du lendemain afin que le poisson ne soit pas trop cuit lors de la dégustation.
bon appétit si tu fait cette recette ,de mon coté je l ai faites pour un repas avec des amis et ils ont adorer
bonne soirée
Invité
Peut on preparer cette recette la veille et la rechauffer?
galetoune
j'adore tout simplement