Pasteis de Nata
Une recette de dessert très facile par Bergammotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Rouleau de pâte feuilletée (Non, je ne m'embête pas à la faire ! ),
250Ml de lait ,
25G de maïzena,
1 Oeuf + 2 jaunes d'oeuf,
70G de sucre de canne,
1 Gousse de vanille,
1 Citron,
Préparation:
Versez le lait dans une casserole.
Grattez la gousse de vanille, mettez les grains dans le lait.
Epluchez le citron à l'économe et mettez la peau dans le lait.
Portez à ébullition, retirez du feu et laissez infusez 15 min.
Decoupez des ronds de pâte et placez les dans des caissettes, puis les caissettes dans des moules et mettez au frais.
Préchauffez votre four à 240°C.
Enlevez les peau de citron du lait et hachez finement 1/3 d'entre elles que vous replongerez dans le lait.
Dans un petit pot, diluez la maïzena avec un peu de lait et versez le tout dans la casserole.
Ajoutez le sucre et remuez. Mettez la casserole sur feu doux et ne pas cesser de remuer jusqu'à épaississement. Retirez du feu.
Battez les oeufs dans un bol et ajoutez à la préparation épaissie en fouettant.
Sortir la pâte et remplir les moules de crème. (Ne remplissez pas trop).
Enfournez environ 15 min, les flans doivent être bien dorés.
Mots-clés: citron, flan, pate feuillettée, portugal
Une portion (env. 90 g) :
Calories 216 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 23,5 g
Lipides 9,9 g
Publié par Bergammotte
10 commentaires
Invité
La recette est bonne mais la forme est à revoir car ce n'est pas du tout cette forme là. et croyez moi je m'y connais. Il existe des petits moules adaptés à la forme de ces flans.
Bergammotte
Merci merci !!!!!
vece helena
c'est vrai qu'ils sont bon bonne journée
Bergammotte
Pour moi ils sont bons tous les jours !!!!!!!!
vece helena
merci pour cette recette portugaise je crois que nous la faisons en période de noel mais j'en suis pas sûre.
Bergammotte
non pa du tout.....
carvalho maria
vous etes portugaise???
carvalho maria
c'est toujour bon,c'est de mon portugal!!!!merci
Bergammotte
Moi j'adore ! C'est super bon !!!! Lancez vous, la recette est assez simple....
alimonia
J'AI ENTENDU PARLER DE CES PETITES TARTES.. IL PARAIT QU'ELLES SONT TRES BONNES. MERCI POUR LA RECETTE.