Bergammotte

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MES CUPCAKES

Merci pour cette superbe recette .! - Charlotte

Recette de cuisine 4.40/5

4.4/5 (15 votes)

68 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Recette de la pâte de base que j'utilise110g de beurre mou110g de sucre en poudre 2 bons oeufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide (ou grain d'une gousse)110g de farine 2 cuillères à café de levure1 cuillère à soupe de lait

Préparation:

Mettez le beurre dans un saladier (à fond arrondi de préférence) et travaillez le jusqu'à ce qu'il soit bien souple. Vous pouvez utilisez une cuillère en bois ou vos doigts (beaucoup plus efficace à mon goût !).

Ajoutez le sucre, les oeufs (à ce moment là vous pouvez prendre une cuillère !), l'extrait de vanille, la farine, la levure et le lait, tout en battant afin d'obtenir un pâte souple, lisse et onctueuse.

Vous pouvez ensuite, à votre guise, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire, ou d'arôme dans votre pâte.

Placez une caissette en papier dans chaque trou de votre moule en silicone et remplissez de pâte (attention ! Maximum à la moitié de la caissette, sinon, vous aurez des surprises à la cuisson !)
Placez le moule dans un four chaud à 180°C pendant 10 à 15 min. Surveillez de temps à autre, il faut que les gateaux soient bien gonflés et dorés.

Sortez du four et laissez bien refroidir avant la Déco !!!!!!!!!!

Mots-clés: cupcake, cupcakes

Une portion (env. 60 g) :
Calories 280 kcal Protéines 3,0 g Glucides 30,9 g Lipides 14,9 g

Publié par Bergammotte

Ça a l'air bon !

68 commentaires

clementine

comment fait on les glaçages ?

mardi, 27 avril 2010, 20:48 # -

laora

trés bon

mercredi, 24 février 2010, 19:54 # -

ornella

bonjour, vos cupcakes ont vraiment l'air délicieux. J'ai hâte d'essayer votre recette !

Bye

mardi, 23 février 2010, 20:30 # -

Maybe

Bonjour, je gère la communauté "Avis à tous les amoureux des cupcakes, c'est par ici" et j'aimerais beaucoup que tu nous rejoigne avec cette recette ! Pour ça rien de plus simple, il suffit d'aller sur la page de ta recette, de cliquer sur "modifier" et e bas de choisir de l'ajouter aussi à la communauté ! Merci !!

vendredi, 05 février 2010, 13:59 # -

Bergammotte

Bonsoir,

Oui, c'est un glacage au sucre glace... C'est assez difficile à doser, il faut vraiment très peu de blanc d'oeuf à la base. Je mets en general la moitié d'un blanc et j'ajoute le sucre glace au fur et a mesure. Il faut également mettre tres peu de colorant liquide si vous souhaitez colorer votre glacage.

Je ne sais pas exactement combien de sucre glace je mets, mais il en faut quand meme pas mal. Le glacage doit etre assez epais, mais pas trop, le tout est que ca ne degouline pas partout...

Voila !

A bientot et merci pour votre visite sur mon blog !

vendredi, 22 mai 2009, 22:57 # -

100drine

bonjour c encore 100DRINE j'ai essayé vos gâteaux ils sont super mais j'ai loupé le glaçage (je suis allée sur votre blog) les votres sont fait avec du glaçageau sucre glace ? ils sont tellement beaux brillant peut être pas asser de sucre ??? je vais en refaire à l'occasion

vendredi, 22 mai 2009, 21:46 # -