Mes pralines

Une recette de dessert proposée par Bergammotte

  • Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5 (4 votes)
12 Commentaires
171

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

250G de ssucre en poudre250G d'amande25Cl d'eau1Cac d'extrait de vanille

Préparation:

Dans un chaudron en cuivre, versez le sucre, l'eau et les amandes. Faites chauffer et portez à ebullition.


Laissez toute l'eau s'evaporer. Ca va prendre du temps. Losque que de la mousse apparait, melangez sans arret et incorporez la vanille. Une fois l'eau evaporee, le sucre va sabler. Baissez le feu et remuez.


Remettre sur le feu pour faire carameliser. Bien melanger les amandes au caaramel.


Disposez sur une feuille de papier alu et separez les amandes. Attention, c'est chaud !


Laissez refroidir avant de deguster.


Mots-clés: amande, chouchou, pralin, praline

Une portion (env. 130 g) :
Calories 406 kcal   Protéines 15,0 g   Glucides 10,0 g   Lipides 27,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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12 commentaires

zouzette

Bonjour,

Le chaudron en cuivre est-il indispensable ? Une casserole peut-elle faire l'affaire ? Merci.

lia022

hummmmmmmmmmmmm!!j'adore!!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    zouzou a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Cricri a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 171Invité, Invité et 169 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.