Mes pralines
Une recette de dessert proposée par Bergammotte
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
250G de ssucre en poudre250G d'amande25Cl d'eau1Cac d'extrait de vanille
Préparation:
Dans un chaudron en cuivre, versez le sucre, l'eau et les amandes. Faites chauffer et portez à ebullition.
Laissez toute l'eau s'evaporer. Ca va prendre du temps. Losque que de la mousse apparait, melangez sans arret et incorporez la vanille. Une fois l'eau evaporee, le sucre va sabler. Baissez le feu et remuez.
Remettre sur le feu pour faire carameliser. Bien melanger les amandes au caaramel.
Disposez sur une feuille de papier alu et separez les amandes. Attention, c'est chaud !
Laissez refroidir avant de deguster.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 406 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 10,0 g
Lipides 27,5 g
Publié par Bergammotte
Votes
- zouzou a trouvé ça délicieux!.
- Cricri a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça bon.
12 commentaires
zouzette
Bonjour,
Le chaudron en cuivre est-il indispensable ? Une casserole peut-elle faire l'affaire ? Merci.
lia022
hummmmmmmmmmmmm!!j'adore!!