COUSCOUS SFAXIEN AU POISSON(Tunisie)
Une recette de poisson facile par bessouma
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de Couscous RANDA 6 morceaux de Mérou 2 ails 1 grand oignon 12 piments verts fort une cuillère de piment rouge 2 cuillères et demi de Tomate concentre un verre d’huile un verre de thé remplis de cumin du sel et du poivron.
Préparation:
Bien nettoyer le poisson, ajouter un peu de sel, du cumin et du poivron. Mettre l’oignon à feu doux dans l’huile pendant 5 minutes. Ajouter les piments verts, laisser un moment, puis ajouter le piment rouge, la tomate, le cumin et l’ail laisser cuire pendant 10 minutes tout en mélangeant.
Enlever les piments verts pour les mettre à part dans un autre récipient et verser un litre et demi d’eau sur le mélange. Lorsque l’eau commence a bouillir, jeter le poisson et laisser le tout à feu doux pendant 15 à 20 minutes Entre temps mouiller le couscous avec de l’huile, de l’eau et du sel. Faire cuire le couscous à la vapeur pendant 20 minutes, il vous suffira de le placer dans un grand récipient Retirer le poisson du bouillon, ajouter la sauce au fur et à mesure au couscous Garnir votre couscous avec les piments verts et le Mérou.
Bon appétit.
Mots-clés: couscous, couscous tunisien
Publié par bessouma
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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5 commentaires
Invité
Très bon et très facile!! ct un délice on s'est resservit
Invité
meilleur couscous au monde
houda
Franchement c'est troooooop trop bon tout le monde on s'est régalé les petits comme les grands merciiiiiiii pour la recette
hichem
Oui c'est bien, mais vous avez oublié le curry et le poivre qu'on rajoute après le poisson , et il faut préciser que l'eau qu'on rajoute est chaude et de préférence pas d'un seul coup. se sont les petits astuces pour réussir le couscous au poisson. et autre chose pour relever le goût du couscous en générale, il faut la sauce soit un peu salée, sinon on a l'impression que le couscous manque de sel.
Sawssen
Magnifique
Je veux savoir comment preparer couscous aux poissons
Merci