Donuts

Dans un récipient, battre les oeufs avec le sucre. Mélanger la farine avec la levure, la muscade et la cannelle. Incorporer ces ingrédients au mélange beuure - oeufs, puis verser progressivement le lait et bien remuer. Sur le plan de travail, abaisser la pâte au rouleau sur une épaisseur de 2 cm. Découper la pate avec 2 verres ronds de tailles différentes.

Laisser reposer les anneaux obtenus pendant 30 min. Dans un grand faitout, chauffer de l'huile et la porter à une température de 180°. Faire dorer les donuts pendant 5 min de chaque coté. Les sortir et les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer de sucre glace.