Petites quiches au fromage de chèvre
Une recette de quiche proposée par bianca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
225g de farine 1 œuf 175g de beurre ramolli 20cl de lait pour la pâte brisée
Pour la garniture: 15cl de lait 15cl de crème liquide 2 œufs 150g de fromage de chèvre sel poivre noix de muscade 4 tranches de viande des Grisons.
Préparation:
Préparer une pâte brisée, mettre la farine en pyramide sur le plan de travail, creuser et y ajouter le beurre ramolli, coupé en petits morceaux et l'oeuf. Pétrir du bout des doigts et aljouter peu à peu le lait. Faire une boule, la glisser dans un sac plastique et la mettre au réfrigérateur pendant 1h.
Etaler la pâte et prelever 6 disques, les placer au fond de chaque moule beurré, piquer à la fourchette et reserver.
Dans un saladier, mélanger le lait, la crème, les oeufs et le fromage chèvre écrasé ? Mixer le tout, saler, poivrer et ajouter une cuillère à café de noix de muscade râpée et la viande des Grisons coupées en morceaux. Garnir les fonds de tartelettes du mélange et cuire à four chaud th6 pendant 15 à 20 minutes et en fin de cuisson rajouter 3 rondelles de fromage de chèvre.
Mots-clés: quiche
Une portion (env. 200 g) :
Calories 668 kcal
Protéines 14,0 g
Glucides 45,9 g
Lipides 43,9 g
Publié par bianca