Fondant au lait de coco et ganache au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par bianca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
1 Pot de crème liquide1 Pot de crème épaisse 150 De sucre 1 Boite de lait de coco 4 Œufs 200G de farine 1 Sachet de levure 1 Plaque de chocolat noir
Préparation:
La veille mettre le lait de coco au frais, le jour même, casser et séparer les oeufs. Battre les jaunes avec le sucre, verser la créme liquide puis 4 cuil à s de crème épaisse, mélanger, incorporer le lait de coco durci, battre au mixer à soupe pour bien dissoudre les morceaux de lait de coco. Ajouter la farine mélangée avec la levure.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer doucement. Mettre le reste de la dans 1 casserole, la faire bouillir, ajouter le chocolat coupé en carrés, sucrer et mélanger hors du feu. Verser la ganache dans la pâte et faire pénétrer la ganache avec une fourchette.
Verser délicatement la pâte dans un moule beurré et fariné, enfourner th6 pendant 3/4 d'heure. Vérifier en cours de cuisson, le gateau doit être fondant.
Mots-clés: coco
Une portion (env. 130 g) :
Calories 217 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 27,9 g
Lipides 6,3 g
Publié par bianca
Votes
- nicolase a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Invité
bonjour j ve savoir la boite de lait de coco. combien de de cl merci
catounette
Eh bien tu vois,je n'avais loupée cette recette,bisous
nicolase
hum trés beau ton gateau bonne soirée bisou ma belle
anick
kikou bianca
mettre le reste de quoi ? dans la casserole , merci ma belle