Fraisier
Une recette de dessert maison par bianca
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de fraises, 250ml de creme liquide, sucre glace et pâte à sucre500Gr de mascarpone et 2 yaourts aux fraises250Ml de creme anglaiseUn peu de sirop aux fraisesGélatine
Préparation:
La veille, battre la mascarpone avec les yaourts et la créme anglaise. Faire chauffer le sirop et incorporer 4 cuil à café de gélatine ou 3 feuilles verser la crème en intercalant les fraises ds un carré à patisserie et mettre au frais.
Le lendemain, faire une chantilly, démouler l'entremet et décorer, faires des fleurs en pâte à sucre.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 546 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 90,6 g
Lipides 5,8 g
Publié par bianca
Ça a l'air bon !