Fraisier de Paques

Casser et séparer les jaunes des blancs d'oeuf, battre les jaunes avec le sucre, ajouter les 6 cuile de crème, puis la farine et la levure, Battre les blacs en neige ferme, les ajouter à la préparation. Beurrer et fariner un moule, verser la pâte et enfourner th6 pdt 40 mn, surveiller la cuisson le gateau doit être moelleux.

Pdt la cuisson, Battre la crème en chantilly, ajouter délicatement le yaourt. Mettre au frais, couper les fraises en morceaux en garder quelques unes pour le décoret des morceaux de fraises.

Une fois le gâteau cuit, le démouler sur une grille, une fois refroidit, le couper en 2 et garnir de créme chantilly vanillée, et des morceaux de fraises.

Étaler la pâte à sucre, découper un cercle et le poser sur le gâteau, Mixer 130 g de beurre avec un peu de sucre glace et l'extrait de vanille. Tariner les tours du gâteau avec cette créme au beurre, mixer les amandes et saupoudrer tout le tour du gâteau en le tournant. Avec le reste de beurre, ajouter un peu de cacao, confectionner un petit nid, garnir de petits oeufs en choco, disposer les fraises et mettre au frais au moins une heure.

Je l'ai fait pour Paques 2014.

Ils ont envie d'essayer